Pasta Con Le Fave

Primo piatto a base di fave tipico della Ciociaria e del Lazio

Ricetta

Si fanno rosolare le fave e la cipolla affettata nell'olio. Si aggiunge il pomodoro e lo si fa consumare lentamente. Alla fine si aggiunge dell'acqua e, quando bolle, si versa la pasta e la si fa cuocere. Questo piatto originariamente si faceva utilizzando le 'scafette', piccole fave da foraggio che ancora oggi vengono coltivate per gli animali.

Questa ricetta è stata vista 5252 volte, l'ultima volta lunedì 18 maggio alle 20:45.