Pasta Con Le Fave

Primo piatto a base di fave tipico della Ciociaria e del Lazio

Ricetta

Si fanno rosolare le fave e la cipolla affettata nell'olio. Si aggiunge il pomodoro e lo si fa consumare lentamente. Alla fine si aggiunge dell'acqua e, quando bolle, si versa la pasta e la si fa cuocere. Questo piatto originariamente si faceva utilizzando le 'scafette', piccole fave da foraggio che ancora oggi vengono coltivate per gli animali.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 5178 volte, l'ultima volta lunedì 10 dicembre alle 7:46.