Pasta Con Le Verdure Piccanti
Ricetta
Fate insaporire gli spinaci con aglio e olio, trascinandoli bene in pentola: unite i peperoni tagliati a filetti sottili, la cipolla tritata e un trito di basilico.
Unite un pizzico di peperoncino rosso e di pepe e fate sobbollire il tutto, bagnando con il vino bianco.
Mettete a fuoco una pentola capace con acqua salata; quando bolle gettate la pasta e scolatela al dente.
Condite subito con le verdure e il sugo che si sarà formato; versate in superficie un filo di olio crudo. Se vi piace, cospargete di pecorino grattugiato. Tempo: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone
- 300g di spinaci lessati e strizzati
- 2 spicchi di aglio
- 1 bicchiere di olio d'oliva
- 2 peperoni gialli
- 1 cipolla
- 1 mazzetto di basilico
- peperoncino
- pepe
- 2 bicchieri di vino bianco secco
- sale
- 400g di pasta tipo qualsiasi
- formaggio pecorino grattugiato (facoltativo)
Questa ricetta è stata vista 287 volte, l'ultima volta lunedì 1 aprile alle 2:35.