Pasta Con Sugo Di Pesce Spada

Primo piatto a base di pesce spada

Ricetta

Lavate la melanzana, tagliatela a dadini, salatela e lasciate scolare l'amaro.
Preparate in un tegame l'aglio soffritto, il peperoncino e poi la salsa di pomodoro, cuocete a fuoco basso.
Lavate il pesce spada, togliete la pelle e tagliatelo a dadini. Aggiungetelo al sugo e coprite.
Scolate le melanzane, friggetele in olio caldo e aggiungetele al sugo. Quando il pesce è cotto, aggiungete il vino e lasciate sfumare per pochi minuti, spegnete il fuoco.
Aggiungete il prezzemolo.
Cuocere la pasta corta e condirla con il sugo ottenuto.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 158 volte, l'ultima volta giovedì 9 aprile alle 12:05.