Pasta Cresciuta Campana

Primo piatto a base di farina tipico della Campania

Ricetta

Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida. Disporre la farina sulla spianatoia e impastarla con acqua, lievito e sale. L'impasto deve risultare morbido ed elastico.
Coprire con un panno di lana e far lievitare accanto ad una fonte di calore (es. termosifone).
Prendere cucchiaiate di pasta lievitata e tuffarle nello strutto che frigge.
Dorare e servire subito.

Ingredienti per 6 persone

Questa ricetta è stata vista 122 volte, l'ultima volta martedì 14 gennaio alle 15:28.