Pasta Di Patate Al Gratin
Ricetta
Lessare le patate, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate.
Mescolare farina, sale e uova alle patate e fare una pasta. Stenderla come una sfoglia, ripiegarla e tagliarla a striscioline come tagliatelle. Buttarle in abbondante acqua salata bollente e ritirarle con una schiumarola quando affiorano. Metterle in una pirofila, condirle con il burro e la besciamella, cospargerle di pangrattato, parmigiano e fiocchetti di burro e farle gratinare in forno.
Ingredienti per 4 persone
- 1000g di patate
- 300g di farina
- 2 uova
- 100g di burro
- pangrattato
- formaggio parmigiano grattugiato
- besciamella già pronta
- sale
Questa ricetta è stata vista 24 volte, l'ultima volta mercoledì 15 gennaio alle 15:27.