Pasta E Ceci (4)

Primo piatto a base di ceci tipico del Lazio

Ricetta

Soffriggere 3 spicchi d'aglio con mezzo bicchiere di olio, aggiungervi i ceci, farli insaporire, mettere sale, pepe e rosmarino e coprirli con acqua.
Cuocere per circa 3 o 4 ore, In un'altra pentola soffriggere in mezzo bicchiere di olio gli altri 3 spicchi d'aglio, qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro e sale; versare i ceci, aggiungere la pasta e, a cottura ultimata, versare in scodelle.
Spolverare di pepe e aggiungere un po' d'olio d'oliva extra-vergine.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 357 volte, l'ultima volta martedì 2 aprile alle 17:39.