Pasta E Fasoi Alla Padovana

Primo piatto a base di fagioli borlotti tipico di Padova e del Veneto

Ricetta

Tenere a bagno i fagioli per 1 notte. Lessarli in 150 cl di acqua non salata. In una casseruola rosolare l'olio col rosmarino; togliere il rosmarino ed unirvi un trito d'aglio e prezzemolo e la farina.
Mescolare e quando la farina è cotta unire 1 cucchiaio di pomodoro e 2 mestoli di brodo di cottura dei fagioli.
Portare ad ebollizione, riunire il tutto ai fagioli e salare.
Aggiungere la pasta e farla cuocere, quindi togliere dal fuoco, spolverizzare di parmigiano grattugiato e servire.

Questa ricetta è stata vista 179 volte, l'ultima volta martedì 5 maggio alle 7:50.