Pasta E Formaggi
Ricetta
Schiacciate i semi di finocchio, tritate lo scalogno raccoglieteli in una ciotolina col peperoncino olio, aceto sale e pepe.
Affettate i ravanelli, tagliate a cubetti i formaggi e a listarelle l'insalata.
Unite la pasta lessata e raffreddata e condite con la salsina eventualmente filtrata.
Tenete in fresco e al momento di servire potete appoggiare l'insalata di pasta su delle foglie di radicchio che avete lasciato da parte.
Ingredienti per 6 persone
- 500g di pasta tipo qualsiasi
- 1 cespo di radicchio di chioggia
- 100g di formaggio provolone
- 100g di ricotta dura
- 100g di formaggio scamorza
- 100g di formaggio grana
- 1 mazzetto di ravanelli
- 1 scalogno
- 1/2 cucchiaio di semi di finocchio
- peperoncino in polvere
- aceto di vino rosso
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta รจ stata vista 138 volte, l'ultima volta sabato 31 agosto alle 17:08.