Pasta E Piselli (2)
Ricetta
Dorare la cipolla affettata sottilmente nell'olio e burro.
Unire il prosciutto a dadini e i piselli.
Salare, pepare, aggiungere un bicchiere piccolo di acqua e cuocere a fuoco moderato per circa 35 minuti.
Lessare al dente i corallini, scolarli e unirli ai piselli, mescolare su fuoco vivo per qualche minuto, cospargere con il parmigiano e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di piselli
- 100g di prosciutto cotto
- 70g di burro
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 di cipolla
- sale
- pepe
- 60g di formaggio parmigiano grattugiato
- 350g di pasta tipo corallini
Questa ricetta è stata vista 100 volte, l'ultima volta venerdì 29 novembre alle 13:58.