Pasta E Piselli Con Zucchine Farcite Con Il Bimby
Ricetta
Inserisci nel boccale il parmigiano, il pane e il prezzemolo: 10 secondi a velocità Turbo. Taglia le zucchine per la lunghezza e privale della polpa. Unisci la polpa al trito, aggiungi il prosciutto, l'uovo, il sale, il pepe ed amalgama il tutto per 20 secondi a velocità 5. Farcisci con il composto le zucchine, sistemandole nel Varoma. Inserisci nel boccale olio, cipolla e pancetta: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4. Unisci i pelati sminuzzati, l'acqua, il dado e i piselli: chiudi il boccale, posiziona il Varoma e cuoci per 20 minuti a temperatura Varoma velocità 1. Togli il Varoma, unisci la pasta, riposiziona il Varoma e continua la cottura a velocità 1 temperatura Varoma per il tempo indicato sulla confezione della pasta. Disponi le zucchine in un piatto da portata, aggiusta di sale la pasta e portala in tavola.
Ingredienti per 6 persone
- per le zucchine farcite:
- 3 zucchine grandi
- 50g di prosciutto cotto
- 50g di formaggio parmigiano
- 1 panino secco
- 1 uovo
- sale
- pepe
- prezzemolo
- per la pasta e piselli:
- 40g di olio d'oliva
- 1/2 di cipollina
- 50g di pancetta
- 300g di piselli
- 2 pomodori pelati
- 800g di acqua
- 1 cucchiaio di dado bimby
- 250g di pasta tipo ditaloni
- sale
Questa ricetta è stata vista 85 volte, l'ultima volta martedì 13 febbraio alle 20:27.