Pasta Margherita (3)

Dolce a base di burro

Ricetta

In una larga terrina lavorate i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare bianchi e spumosi.
Aggiungete, a poco a poco, la farina e la fecola mescolate e setacciate, il burro fuso a bagnomaria, un pizzico di sale e la buccia grattugiata del limone. Con delicatezza incorporate al composto gli albumi montati a neve soda e amalgamate.
Versate l'impasto in una teglia o in una tortiera imburrata e leggermente infarinata.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 30-35 minuti. Questa torta si può offrire spolverizzata e farcita con marmellate o creme di sapore e colore diversi, per esempio: zabaglione e cioccolato, marmellata di ciliegie e crema inglese.

Questa ricetta è stata vista 33 volte, l'ultima volta domenica 24 giugno alle 22:21.