Pasta Mediterranea
Ricetta
Mentre cuoce la pasta mettete in una padella 3 cucchiai d'olio, aggiungete l'aglio finemente tritato e mescolatevi insieme le olive le acciughe, i pomodori, il basilico, la ricotta.
Salate e saltateci la pasta aggiungendo il parmigiano e il pepe.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di pasta tipo fusilli
- 1 spicchio di aglio
- 8 olive nere snocciolate e tritate
- 3 filetti d'acciughe sott'olio a pezzettini
- 2 pomodori maturi sbucciati e tagliati
- basilico
- 100g di ricotta
- olio d'oliva
- sale
- pepe
- formaggio parmigiano
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