Pasta Piccante (2)

Primo piatto a base di peperoncino piccante

Ricetta

Lessare la pasta in abbondante acqua salata. Intanto fondere il burro in un largo tegame a fuoco basso, unirvi il peperoncino a pezzetti e il concentrato di pomodoro e far insaporire.
Aggiungere la panna, far sobbollire pochi secondi poi versare 1 bicchierino di vodka e 1 cucchiaino di brandy.
Mescolare e versare nel tegame la pasta scolata.
Mantecare a fuoco vivo il tempo necessario ad amalgamare la pasta con il sugo e condire con il pecorino.

Questa ricetta è stata vista 37 volte, l'ultima volta domenica 15 gennaio alle 6:24.