Paste Di Meliga

Dolce a base di burro tipico di Alba e del Piemonte

• Tempo di preparazione: 30'
• Tempo di cottura: 30'
• Tempo totale: un'ora

Ricetta

Fate fondere a fiamma bassissima il burro; unite la farina gialla, lo zucchero, i tuorli d'uovo, il limone grattugiato, un pizzico di sale ed eventualmente qualche cucchiaio di olio d'oliva onde ottenere un composto fluido, che esca senza difficoltà dalla tasca da pasticciere.
Depositate il composto in barrette di 6-7 centimetri, a forma di esse, sul fondo di una teglia da forno imburrata ed infarinata.
Ponete in forno già caldo a 180 gradi per 20-30 minuti.
Servite le paste di meliga fredde. Vino consigliato: Barolo d'annata.

Questa ricetta è stata vista 254 volte, l'ultima volta venerdì 10 aprile alle 12:21.