Pastella Per Friggere Al Vino Bianco
Ricetta
Ponete in una terrina la farina, i tuorli, il vino bianco, l'olio e una presa di sale e lavorate il tutto con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, che lascerete riposare per 20 minuti. In una ciotola montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale, quindi uniteli alla pastella.
Potete preparare una versione dolce di questa pastella incorporando agli albumi montati 30 g di zucchero.
Ingredienti per 4 persone
- 150g di farina
- 2 tuorli d'uovo
- 12 cl di vino bianco
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale
- 2 albumi d'uovo
Questa ricetta è stata vista 39 volte, l'ultima volta giovedì 23 agosto alle 2:50.