Pasticcio Del Norcino
Ricetta
Preparare una salsa di pomodoro con le verdure; scottare i piselli, le cotiche, ammollare i funghi.
Cuocere le tagliatelle al dente e disporle su una pirofila con il fondo ricoperto da fette di prosciutto. Condirle con la salsa e ricoprire con dei rotolini di pasta di salsiccia, le uova sode ed i funghi; condire con il parmigiano e ricoprire con fette di prosciutto passando al forno.
Ingredienti per 4 persone
- pasta tipo tagliatelle
- pasta di salsicce
- prosciutto cotto a fette
- cotiche di maiale
- 3 uova sode
- piselli
- funghi
- formaggio parmigiano grattugiato
- noce moscata
- carota
- cipolla
- 1 costa di sedano
- pomodori maturi
- olio d'oliva
- pangrattato
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 368 volte, l'ultima volta giovedì 3 ottobre alle 16:57.