Pasticcio Di Asparagi
Ricetta
Pulite gli asparagi eliminando la parte bianca troppo legnosa, legateli a mazzetti e lessateli al dente. Quando saranno cotti tamponateli con uno strofinaccio per togliere l'eccesso d'acqua e metteteli in una pirofila precedentemente imburrata. Copriteli con la mozzarella affettata, il parmigiano e dei pezzettini di burro. Versatevi sopra il latte. In ultimo ricoprite il tutto con la besciamella.
Infornate a 200 gradi fino a quando la superficie sarà gratinata.
Ingredienti per 4 persone
- 1000g di asparagi
- 5g di burro
- 1 tazza di besciamella
- sale
- pepe
- 50g di formaggio parmigiano grattugiato
- 100g di mozzarella
- 100 cl di latte
Questa ricetta è stata vista 597 volte, l'ultima volta domenica 14 ottobre alle 23:07.