Pasticcio Di Carne E Verdure
Ricetta
Friggere in 1/2 bicchiere d'olio bollente 600 g di carne macinata (di vitello o maiale).
Salare, pepare e disporla in una teglia da forno sopra uno strato di peperoni affettati.
Coprire con uno strato di melanzane affettate e pomodori spezzettati.
Soffriggere nell'olio di cottura della carne 2 spicchi d'aglio e 1 ciuffo di prezzemolo tritato e versare l'olio sul pasticcio.
Passare la teglia in forno già caldo a 180 gradi per 40 minuti. Si serve tiepido.
Ingredienti per 4 persone
- 1/2 bicchiere di olio d'oliva
- 600g di carne macinata di vitello (o di maiale)
- sale
- pepe
- peperoni
- melanzane
- pomodori
- 2 spicchi di aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato
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