Patate Al Salmone
Ricetta
Mettere a bagno in acqua fredda le patate affettate sottilmente. Sgocciolarle e asciugarle, quindi sovrapporre diverse fettine di patata in modo da formare 4 dischi ben pressati e friggerli in una padella antiaderente con poco olio.
Sbattere le uova con panna e burro fuso, diluire con succo di pompelmo, unire il liquore, sale e pepe e far addensare a bagnomaria.
Spolverizzare le patate con sale, coprire con la salsa e il salmone.
Ingredienti per 4 persone
- 2 patate
- 8 fettine di salmone
- 50g di burro
- 2 tuorli d'uovo
- 100g di panna
- 1 pompelmo
- olio d'oliva
- sale
- pepe
- 1 cucchiaio di liquore all'anice
Questa ricetta è stata vista 34 volte, l'ultima volta sabato 10 dicembre alle 8:00.