Patate Raffinate
Ricetta
Lavare e strofinare le patate con 1 canovaccio ruvido, poi asciugarle. Con 1 coltellino o 1 cucchiaino seghettato, scavarle formando delle scodelline.
Lavorare a crema il burro morbido con 1 cucchiaio di legno; poi dividerlo in 2 porzioni. Ad una incorporare le uova di lompo, mescolando bene, e all'altra il salmone tritato. Con il primo composto riempire 4 patate e con quello al salmone le altre 4.
Avvolgere ogni patata su carta di alluminio, poi metterle in 1 teglia e infornare a 200 gradi per 50 minuti circa.
Ingredienti per 4 persone
- 8 patate novelle
- 50g di uova di lompo
- 25g di salmone affumicato
- 80g di burro
Questa ricetta è stata vista 67 volte, l'ultima volta lunedì 8 luglio alle 15:25.