Patate Ripiene Con Verdure Di Stagione
Ricetta
Sbucciare le patate e tagliarle a metà. Svuotarle e scottarle per 2 minuti in acqua bollente salata.
Imbiondire nell'olio aglio e porro a rondelle, poi la polpa di patate e di zucca a dadini e le cimette di broccolo.
Salare.
Riempire di ratatouille e richiudere le patate. Adagiarle in una casseruola, ricoprire di brodo e cuocere a fuoco lento.
Condire con olio crudo, prezzemolo tritato e pepe.
Ingredienti per 4 persone
- 4 patate grandi
- aglio
- 1 porro
- 1 fetta di zucca
- 1 broccolo
- brodo vegetale
- olio d'oliva extra-vergine
- prezzemolo tritato
- sale marino integrale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 36 volte, l'ultima volta mercoledì 25 dicembre alle 13:43.