Patate Rustiche Alla Pancetta

Contorno a base di patate

Ricetta

Pelate le patate e le cipolle, lavatele, asciugatele e cuocetele a vapore per circa 20 minuti, finché saranno abbastanza morbide. Lasciatele intiepidire, poi tagliate le patate a fette spesse circa mezzo centimetro e le cipolle a rondelle fini.
Imburrate una teglia e disponetevi le fette di patate alternandole a rondelle di cipolla.
Preparate del sale aromatico mischiando mezzo cucchiaino di sale con le spezie finemente tritate.
Affettate la pancetta e tagliatela a dadini.
Mettete sul fuoco un tegamino, fatevi scaldare l'olio, versatevi la pancetta e fatela rosolare a fiamma bassa. Quando sarà quasi croccante spegnete la fiamma e distribuite la pancetta e l'olio sul misto di cipolle e patate.
Spolverizzate con il sale aromatico e infornate a 200 gradi per 15 minuti, finché la superficie delle verdure sarà leggermente dorata.

Questa ricetta è stata vista 43 volte, l'ultima volta lunedì 10 giugno alle 6:44.