Patate Santarosa
Ricetta
Fate cuocere le patate in acqua salata. Nel frattempo in una terrinetta incorporate la panna al pomodoro; salate, pepate ed aggiungete il trito di odori.
Sbattete leggermente con la frusta sino ad ottenere una crema fluida e rosata.
Sbucciate le patate e tagliatele a rondelle di circa un centimetro di spessore; disponetele leggermente sovrapposte in una pirofila imburrata, versatevi sopra la salsa, cospargetele di parmigiano e burro a tocchetti e ponete in forno per circa 15 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 1000g di patate
- 500g di passato di pomodoro
- 50 cl di panna liquida
- maggiorana
- rosmarino
- sale
- pepe
- poco di burro
- formaggio parmigiano grattugiato
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