Patate Stufate Al Pomodoro
Ricetta
Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a cubetti. In un tegame fate scaldare due cucchiai d'olio con lo spicchio d'aglio e lo scalogno tritato. Appena il soffritto diventa di colore dorato aggiungete le patate e fate insaporire a fuoco vivace.
Spruzzate con il vino, lasciate evaporare, abbassate la fiamma, aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, e tagliati a pezzetti.
Cospargete con l'origano, salate, pepate, bagnate con un mestolo d'acqua.
Coprite e lasciate stufare fino a quando le patate sono quasi disfatte. Passatele sul piatto da portata, servite.
Ingredienti per 4 persone
- 600g di patate
- 3 pomodori
- 1 scalogno
- 1 spicchio di aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- origano
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta รจ stata vista 42 volte, l'ultima volta sabato 12 agosto alle 2:48.