Patate Tartufate Piemonte
Ricetta
Cuocere in 1 padella coperta le patate sbucciate, tagliate a fette, salate e ricoperte di latte e fiocchi di burro (metà). Nel restante burro far sudare la cipolla affettata.
Versare le patate in 1 pirofila imburrata; unire le cipolle e le uova sbattute con 1 mestolino di latte, sale, pepe, prezzemolo.
Infornare 10 minuti, e cospargere di scaglie di tartufo.
Ingredienti per 4 persone
- 1 tartufo bianco piccolo
- 4 patate
- 40g di burro
- 3 uova
- 1 mestolino di latte fresco intero
- 1 cipolla
- noce moscata
- prezzemolo tritato
- pepe nero
- sale
Questa ricetta è stata vista 146 volte, l'ultima volta lunedì 17 febbraio alle 15:14.