Paté Con Sedano
- Tempo di preparazione: 30'
Ricetta
Fate bollire 100 cl di acqua salata e acidulata con l'aceto e cuocetevi per 5 minuti il cuore del sedano e scolatelo.
Mondate i fegatini e sbollentateli per 4 minuti in acqua salata. Sgocciolateli accuratamente e frullateli insieme al burro fuso a bagnomaria a una presa di sale e al Porto.
Versate metà del composto in uno stampo adagiate il sedano e copritelo con il restante composto.
Mettete in frigorifero per almeno 3 ore.
Ingredienti per 4 persone
- 150g di fegatini di pollo
- 50g di fegatini d'anatra
- 1 pianta di sedano bianco
- 200g di burro
- 2 cucchiai di vino porto rosso
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
Questa ricetta è stata vista 264 volte, l'ultima volta lunedì 18 maggio alle 17:43.