Penne Al Baffo
Ricetta
Tagliare due spicchi d'aglio e metterli in una casseruola con l'olio d'oliva riscaldando a fuoco lento, aggiungendo i polipi e i calamari tritati con il coltello, appena caldi fare evaporare sopra il vino bianco aggiungendo il pomodoro pelato tritato, dunque il sale ed il peperoncino; fare cuocere il tutto per 15 minuti circa.
Tritare il finocchietto, e bollirlo (ben cotto) in poca acqua con del sale, rosolando con un po' di pasta d'acciughe.
Mettere tutto in padella aggiungere la panna e portare ad ebollizione, e quindi aggiungere le penne lisce mezze cotte, mescolare e poi decorare con i gamberi, quindi cuocere a fuoco lento fino ad avere la pasta cotta al dente.
Servire, con l'aggiunta di prezzemolo.
Ingredienti per 4 persone
- 2 spicchi di aglio
- olio d'oliva
- 200g di calamari
- 200g di polipi piccoli
- 200g di gamberi sgusciati
- 100g di finocchietto
- 500g di pasta tipo penne lisce
- 150g di panna da cucina
- 150g di pomodori pelati
- vino bianco
- sale
- peperoncino macinato
- pasta d'acciughe
- prezzemolo
Questa ricetta è stata vista 90 volte, l'ultima volta martedì 28 maggio alle 19:19.