Penne Al Cartoccio (2)
Ricetta
Lessare le penne, preparare il sugo soffriggendo i cipollotti, i pomodori sbollentati e la melanzana a tocchetti.
Saltare la pasta col sugo ed il caciocavallo grattugiato grossolanamente.
Preparare il cartoccio spennellando la carta da forno col bianco d'uovo, disporvi la pasta, chiudere ed infornare.
Ingredienti per 4 persone
- 160g di pasta tipo penne
- 1/2 di melanzana
- 80g di formaggio caciocavallo
- 4 cipollotti
- 3 pomodori
- olio d'oliva
- sale
- 1 uovo
- formaggio parmigiano
Questa ricetta è stata vista 121 volte, l'ultima volta giovedì 5 dicembre alle 17:57.