Penne Al Mascarpone
Ricetta
Tagliate la pancetta a dadini e fatela rosolare con il burro.
Scolate la pasta al dente conservando 1/2 tazza dell'acqua di cottura.
Versate un po' di pasta in una zuppiera, aggiungete 2-3 cucchiai di mascarpone, un po' di pancetta, un po' d'acqua di cottura.
Versate ancora pasta e poi gli altri ingredienti. Alla fine aggiungete prezzemolo, sale e pepe.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di pasta tipo penne
- 180g di mascarpone
- 120g di pancetta affumicata (fette da 120 g)
- 10g di burro
- prezzemolo tritato
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 468 volte, l'ultima volta mercoledì 5 settembre alle 11:42.