Penne Al Verde (5)
Ricetta
Far appassire il cipollotto tritato con metà dell'olio e 2 cucchiai di acqua.
Unire le fave, coprirle a filo di acqua e cuocerle per 20 minuti.
Tritare metà delle fave, rimetterle in pentola, unire prezzemolo e menta tritati, l'olio rimasto e 1 mestolino di acqua, sale e pepe. Far insaporire il tutto, lessare la pasta, condirla con il sugo di fave e il formaggio.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di pasta tipo pennette
- 300g di fave sgusciate
- 50g di cipollotto
- prezzemolo
- menta
- 2 cucchiai di formaggio grana
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 1127 volte, l'ultima volta venerdì 25 gennaio alle 14:57.