Penne All'arrabbiata (3)
Ricetta
Rosolate la pancetta con l'olio d'oliva extra-vergine e il burro, unite il peperoncino, l'aglio schiacciato e, quando si è imbiondito, toglietelo e aggiungete i funghi tagliati a fettine e i pomodori pelati.
Fate cuocere per mezz'ora.
Lessate le penne, scolatele e conditele con il sugo.
Servite con pecorino e parmigiano grattugiati.
Ingredienti per 6 persone
- 600g di pasta tipo penne
- 250g di funghi porcini
- 100g di pancetta
- 1 scatola di pomodori pelati
- peperoncino
- 1 spicchio di aglio
- formaggio parmigiano
- formaggio pecorino
- burro
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
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