Penne Alla Mortadella
Ricetta
Cuocere la pasta al dente. Intanto, far rosolare in una padella la cipolla ed il prezzemolo tritati finemente, con il burro e l'olio. Quando il tutto sarà dorato aggiungere la mortadella a dadini ed insaporire con sale e pepe. Dopo che la mortadella sarà rosolata unirvi il vino, lasciandolo evaporare a fuoco alto.
Scolare la pasta, condirla con l'intingolo preparato e spolverizzare con il grana grattugiato.
Ingredienti per 6 persone
- 700g di pasta tipo penne
- 60g di burro
- 1/2 tazzina di olio d'oliva
- 1 fetta di mortadella (fette da 200 g)
- 1 cipolla
- prezzemolo
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- sale
- pepe
- formaggio grana grattugiato
Questa ricetta è stata vista 291 volte, l'ultima volta sabato 22 luglio alle 16:27.