Penne Alla Ricotta
Ricetta
Cuocete 10 minuti le biete tagliate a pezzetti in una pentola con l'acqua salata. Intanto in una terrina passate la ricotta al setaccio per evitare i grumi; aggiungete un po' di burro, il parmigiano e un pizzico di noce moscata grattugiata.
Buttate la pasta nell'acqua bollente, scolatela a cottura insieme alle bietole e aggiungetela alla ricotta; mescolate bene e servite caldo.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo penne
- 200g di ricotta morbida
- 3 mazzo di bietole
- noce moscata
- burro
- formaggio parmigiano
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 1946 volte, l'ultima volta giovedì 16 gennaio alle 19:29.