Penne Alla Vodka
Ricetta
Fate sciogliere in una padella il burro unendo il peperoncino, aggiungete la salsa concentrata di pomodoro diluita appena con acqua calda e fate insaporire per un paio di minuti; versate la panna liquida e, appena il sughetto avrà ripreso il bollore, aggiungete anche la Vodka ed il Brandy.
Eliminate il peperoncino e unite alla salsa il formaggio, mescolando con un cucchiaio di legno fino a quando la salsa apparirà ben mantecata.
Condite con questa salsa penne, rigatoni e torciglioni. Ricordatevi di scolare la pasta, dopo averla cotta in abbondante acqua salata, piuttosto al dente, di sgocciolarla accuratamente e di versarla direttamente nella padella contenente il condimento al formaggio.
Rimescolate velocemente in modo che la pasta 'prenda' il condimento e servitela immediatamente a tavola.
Ingredienti per 4 persone
- 50g di burro
- 50g di formaggio grana grattugiato
- 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 peperoncino piccante
- 1 bicchierino di vodka
- 1 cucchiaino di brandy
- 20 cl di panna liquida
Questa ricetta è stata vista 69 volte, l'ultima volta domenica 24 marzo alle 14:23.