Penne Allo Zafferano
Ricetta
Sciogliere 40 g di burro, unire la cipolla tritata e farla soffriggere, unire 1 mestolo di brodo e lo zafferano e cuocere per 10 minuti.
Lessare al dente la pasta, scolarla e condirla con il sugo preparato,con 40 g di burro, 2 cucchiai di panna e 2 manciate di grana.
Mescolare velocemente, pepare e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo penne
- 1 cipolla
- 1 dado
- 2 bustine di zafferano
- panna
- formaggio grana grattugiato
- burro
- sale
- pepe
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