Penne Appetitose
Ricetta
Ammollate la mollica di pane in poco brodo, strizzatela, frullatela insieme all'aglio il peperoncino, due cucchiai d'olio, aceto e poco sale.
Cuocete le mezze penne e scolatele al dente.
Tagliate a dadini la pancetta e fatela rosolare in un tegame con poco olio.
Scolate i fagioli.
Versate la pasta in una terrina, unite la pancetta, il composto aglio-peperoncino, i fagioli ed per ultimo le olive a fettine.
Guarnite l'insalata con basilico e maggiorana e servitela tiepida o fredda.
Ingredienti per 4 persone
- 380g di pasta tipo mezze penne
- 1 scatola di fagioli cannellini
- 100g di pancetta
- 2 spicchi di aglio
- 1 pezzetto di peperoncino rosso
- 60g di olive verdi
- 1/2 di panino (mollica)
- 1 ciuffetto di basilico
- 1 ciuffetto di maggiorana
- poco di brodo
- sale
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto di vino
Questa ricetta è stata vista 76 volte, l'ultima volta mercoledì 9 novembre alle 20:09.