Penne Con I Ceci
Ricetta
Mettere a bagno i ceci la sera precedente con una puntina di bicarbonato, al mattino sciacquarli e lessarli con un pizzico di sale.
Mettere l'olio in un tegame, aggiungere l'aglio schiacciato e il peperoncino. Farli leggermente insaporire (attenti a non far bruciare tutto!).
Unire il pomodoro e farlo bollire per una decina di minuti, unire i ceci già lessati. Far bollire per un ulteriore quarto d'ora e aggiungere alla pasta già cotta, preferibilmente penne o pasta corta. Far saltare la pasta, e, a fuoco spento, aggiungere il prezzemolo.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di ceci
- 400g di pasta tipo penne
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 4 spicchi di aglio schiacciato
- 1 peperoncino rosso piccante
- 1 manciata di prezzemolo tritato
- 30 cl di passato di pomodoro
Questa ricetta è stata vista 35 volte, l'ultima volta lunedì 18 marzo alle 9:43.