Penne Con Le Zucchine
Ricetta
Lavate e tagliate a rotelline le zucchine.
Mettete in un tegame olio e aglio e quando l'aglio sarà rosso toglietelo, unite le zucchine e fatele insaporire un poco.
Salate e aggiungete all'ultimo il prezzemolo tritato e concludete la cottura a tegame coperto.
Fate cuocere le penne rigate in abbondante acqua salata, scolatele al dente e mettetele in una zuppiera condendole con le zucchine preparate. Ricordatevi che le zucchine dovranno essere ben impregnate di olio. Indi spolverizzate con abbondante parmigiano grattugiato e servite il tutto caldo.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo penne rigate
- 400g di zucchine
- olio d'oliva
- 30g di formaggio parmigiano
- prezzemolo
- 1 spicchio di aglio
- sale
Questa ricetta è stata vista 142 volte, l'ultima volta mercoledì 10 ottobre alle 7:03.