Penne Con Zucchine
Ricetta
Tagliare le zucchine a fettine sottilissime e cuocerle per 15 minuti con 50 g di burro e un pizzico di sale, mescolando spesso.
Unire la metà del grana, la panna e la ricotta, mescolare amalgamando bene e conservare al caldo a bagnomaria.
Cuocere la pasta, scolarla e condirla con il composto di zucchine e ricotta, mescolare velocemente, cospargere con il grana rimasto e servire caldo.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo penne
- 3 zucchine
- 20 cl di panna
- 50g di burro
- 150g di ricotta piemontese (o ricotta romana)
- 60g di formaggio grana
- 1 pizzico di sale
Questa ricetta è stata vista 180 volte, l'ultima volta mercoledì 30 agosto alle 1:40.