Penne Rigate Ai Peperoni

Primo piatto a base di peperoni rossi

Ricetta

Lavate, asciugate e tagliate a metà i peperoni.
Eliminate i semi e tagliateli a filetti sottili.
Tritate finemente la cipolla e mettetela a rosolare in un tegame con l'olio.
Unite i peperoni e cuoceteli a fuoco dolce aggiungendo anche i pomodori pelati passati al setaccio.
Salate, pepate e cuocete per circa 20 minuti. Cinque minuti prima della fine cottura aggiungete le olive tritate grossolanamente.
Cuocete le penne in acqua salata in ebollizione e scolatele al dente.
Condite la pasta con il sugo ai peperoni e spolverizzate di basilico fresco tritato.

Ingredienti per 6 persone

Questa ricetta è stata vista 32 volte, l'ultima volta martedì 21 agosto alle 1:52.