Pennette Alla Salvia
Ricetta
Lessate le penne.
Scaldate una terrina.
Fate bollire il brodo per qualche istante mettendoci 2 foglie di salvia tritata. Poi aggiungete il burro e sbattetelo con una frustina o con una forchetta. Versatelo nella terrina, dove metterete anche la ricotta insieme con il tuorlo ed il parmigiano grattugiato.
Mescolate dopo aver aggiunto sale e pepe.
Condite le pennette nella terrina aggiungendo il prosciutto crudo sminuzzato e qualche foglia di salvia intera.
Ingredienti per 4 persone
- 320g di pasta tipo pennette
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 cucchiaio di ricotta
- 3 cucchiai di formaggio parmigiano reggiano grattugiato
- 2 fette di prosciutto crudo sminuzzato
- 5 foglie di salvia
- 2 cucchiai di brodo vegetale
- 30g di burro
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 231 volte, l'ultima volta mercoledì 25 dicembre alle 11:13.