Pennette Alle Mandorle
Ricetta
Tostare le mandorle in forno caldo a 200 gradi per pochi minuti poi tritarle finemente nel mixer.
Fondere il burro in un tegame e farvi insaporire le mandorle a fuoco medio.
Unire il latte, il mascarpone, il parmigiano e il pepe. Far amalgamare la salsa a fuoco basso aggiustando di sale se necessario.
Cuocere le pennette in acqua salata, scolarle e condirle con la salsa calda.
Servire subito.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di pasta tipo pennette
- 50g di mascarpone
- 50g di mandorle pelate
- 25g di burro
- 2 cucchiai di latte
- 30g di formaggio parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 420 volte, l'ultima volta mercoledì 3 aprile alle 15:53.