Pennette Alle Verdure
Ricetta
Lessate per qualche minuto in acqua salata gli asparagi, i piselli e la patata tagliata a dadini.
Preparate un soffritto con la cipolla, poi saltate le verdure, aggiungete un po' d'acqua e fate cuocere per 15 minuti.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela con la salsa di verdure.
Spolverate col parmigiano e servite.
Ingredienti per 4 persone
- 320g di pasta tipo pennette
- 100g di punte di asparagi surgelate
- 100g di piselli surgelati
- 1 cipolla
- 1 patata
- olio d'oliva
- formaggio parmigiano grattugiato
- sale
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