Pennette Con Crema Di Cipolle
Ricetta
Sbucciate le cipolle, tagliatele a quarti e poi a spicchi sottili; fateli dorare, a fiamma bassa, in una padella con il burro per 5 minuti circa.
Unite una presa di sale, il latte tiepido, coprite e cuocete a fiamma bassa per 20 minuti circa, mescolando; cospargete con un pizzico di paprica e con il prezzemolo e il timo tritato fini; togliete dal fuoco e tenete da parte. Nel frattempo, fate cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua bollente salata e scolatela al dente.
Mettete la pasta nella padella con le cipolle e unite i formaggi grattugiati; rimettete la padella sul fuoco e lasciate insaporire tutto insieme per qualche secondo a fiamma media.
Trasferite la preparazione su un piatto da portata riscaldato e servite subito.
Ingredienti per 4 persone
- 320g di pasta tipo mezze penne
- 3 cipolle bionde
- 40 cl di latte
- 1 mazzetto di prezzemolo
- alcuni rametti di timo fresco
- 4 cucchiai di formaggio parmigino grattugiato
- 2 cucchiai di formaggio pecorino romano grattugiato
- 40g di burro
- 1 pizzico di paprica
- 1 presa di sale
Questa ricetta è stata vista 21 volte, l'ultima volta martedì 30 ottobre alle 12:34.