Pennette Di Rudy
Ricetta
Affettate molto sottilmente le zucchine e le cipolle; fatele soffriggere in una padella in cui avrete scaldato l'olio e l'aglio che estrarrete prima di aggiungere la cipolla e le zucchine.
Soffriggete finché la cipolla sarà ben dorata e le zucchine ben cotte.
Aggiungete le pennette già scolate al dente; cospargete con il pepe, aggiungete la salsa di soia, spadellate per qualche minuto.
Servite ben caldo e condite con parmigiano.
Abbinate vino rosso e un secondo di formaggi molli.
Ingredienti per 2 persone
- 1 cipolla bionda
- 3 zucchine
- 1 spicchio di aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- salsa di soia
- formaggio parmigiano
- sale
- pepe
- pasta tipo pennette
Questa ricetta è stata vista 140 volte, l'ultima volta mercoledì 3 ottobre alle 23:27.