Pennette In Salsa Di Peperoni E Melanzane In Cestino
Ricetta
Tagliare gli ortaggi a cubetti e cuocere con olio.
Aggiungere il peperoncino, il basilico, salare e pepare. A parte lessare la pasta e condirla con la salsa.
Servire in un cestino di formaggio preparato con il pecorino grattugiato cotto in una padella antiaderente.
Ingredienti per 4 persone
- 160g di pasta tipo pennette rigate
- 1 peperone
- 1 melanzana
- 200g di formaggio pecorino
- 1 spicchio di peperoncino
- olio d'oliva extra-vergine
- basilico
- prezzemolo
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 17 volte, l'ultima volta giovedì 26 settembre alle 6:21.