Peperonata (2)
Ricetta
Riscaldate l'olio, rosolate le cipolle tagliate a strisce, aggiungete i peperoni anch'essi tagliati a strisce, friggete il tutto a fuoco basso e condite con sale, pepe e aglio schiacciato. Versatevi sopra il brodo e fate cuocere con il coperchio sopra per altri 5 minuti, dopodichè aggiungete il pomodoro tagliato a pezzi grossi, continuate la cottura, condite e spargete sopra del prezzemolo.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di peperoni
- 150g di cipolle
- 30g di olio d'oliva
- 2 spicchi di aglio
- 200g di pomodori pelati senza semi
- sale
- pepe
- 20 cl di brodo di manzo
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Questa ricetta è stata vista 189 volte, l'ultima volta domenica 17 novembre alle 11:24.