Peperonata (4)
Ricetta
Lavare i peperoni, tagliarli a listarelle e privarli dei semi. Far appassire la cipolla in 1/2 bicchiere di olio in un tegame coperto.
Pelare i pomodori e spezzettarli.
Versare poca acqua calda nel tegame e unire i peperoni, i pomodori, l'aglio, sale e pepe.
Cuocere la peperonata a tegame coperto e a fuoco medio finché l'olio sarà stato completamente assorbito dalle verdure. A fine cottura cospargere con basilico spezzettato.
Ingredienti per 4 persone
- 4 peperoni grandi
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 6 pomodori da sugo
- basilico
- 1/2 bicchiere di olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 142 volte, l'ultima volta giovedì 17 gennaio alle 14:10.