Peperonata Con La Mollica

Contorno a base di peperoni

Ricetta

Lavare i peperoni, mondarli dei semi e delle coste bianche interne, quindi tagliarli a grosse falde.
Scaldare l'olio in una padella e versare i peperoni. Friggerli bene e man mano che sono pronti scolarli con la paletta forata su un foglio di carta assorbente, in modo che perdano l'unto in eccesso. Spolverarli con il pecorino, la mollica, l'origano e poco sale.
Mescolare bene e far riposare una buona decina di minuti prima di portare in tavola.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 295 volte, l'ultima volta venerdì 9 marzo alle 12:02.