Peperoni A Composta

Contorno a base di peperoni tipico della Ciociaria e del Lazio

Ricetta

Dopo averli puliti e tagliati a metà, i peperoni si fanno sbollentare. Una volta scolati, si passano in acqua fredda e si asciugano con uno strofinaccio. Dopo averli tagliati a pezzetti, si condiscono con olio, sedano, origano, aglio e aceto. E' preferibile mangiarli dopo averli fatti riposare per qualche giorno.

Questa ricetta è stata vista 179 volte, l'ultima volta mercoledì 6 maggio alle 22:52.